近期不少日照本地餐饮老板在筹建新店时，对消防审图和排烟系统设计格外关注。作为深耕本地的日照餐饮装修-日照饭店装修-日照火锅店装修-日青商业装修团队，我们结合最新规范与现场施工经验，梳理几个关键要点。

排烟系统核心参数

火锅店与重油烟饭店的排烟量计算不能沿用普通中餐标准。按现行规范，火锅类餐饮厨房排风量建议按灶头数量×2500m³/h取值，且补风量不低于排风量的80%，否则负压过大会导致炉火不稳、门体难开。排烟管道风速控制在8-10m/s，水平段每6米需设检修口。

消防审图易错点

日照餐饮装修-日照饭店装修-日照火锅店装修-日青商业装修在报审时常遇到以下问题：

• 厨房与就餐区未设防火分隔，火锅店尤其要用耐火极限不低于2.00h的隔墙；
• 排烟管道穿越防火分区处缺防火阀，动作温度应为150℃；
• 疏散走道宽度被后厨设备挤占，净宽须≥1.4m。

施工细节提醒

排烟罩集气罩口风速建议≥0.5m/s，罩口距灶台高度控制在0.8-1.0m。管道保温层采用不燃材料，穿越墙体缝隙用防火泥封堵密实。这些细节日照餐饮装修-日照饭店装修-日照火锅店装修-日青商业装修会在图纸会审阶段逐项核对。

常见问题是甲方为省成本缩减补风管道，导致排烟效果打折、消防验收卡壳。建议排烟风机与补风机联锁控制，并预留消防电源接口。做好这些，后续运营才省心。